La brasserie artisanale
Bienvenue à la brasserie des Barbes Blanches
Une histoire de copains et de passion brassicole. Fondée en 2020 par Etienne et Jérôme,
nos associés-brasseurs, la brasserie est le fruit d’une amitié authentique qui dure depuis quatre ans. Cette aventure, c’est celle d’une bande de copains qui ne se prend pas au sérieux, mais qui met toute sa passion dans l’art du brassage.Étienne et Jérôme, récemment passés le cap des 40 ans, ont commencé cette aventure lorsque le second a reçu en cadeau un kit debrassage.
Il a alors invité le premier à se joindre à lui, et c’est ainsi que l’histoire des Barbes Blanches a commencé. Depuis, ces deuxamis partagent leur amour pour la bière artisanale, brassant avec soin des breuvages uniques et empreints de convivialité.Au-delà d’une simple brasserie, les Barbes Blanches sont le reflet de cette amitié, de cette complicité qui se déguste à chaque gorgée.
Quelques une de nos bières
Saison
A l’origine la saison est une bière de ferme brassée au printemps pour être servie aux ouvriers pendant la moisson afin de les rafraichir. C’est une bière très sèche avec peu de sucre résiduel et qui laisse place au goût de malt, ici, bien renforcé par l’adjonction d’épeautre. La levure belge utilisée apporte un nez de ferme et laisse ce goût en bouche si particulier qui la caractérise. En accompagnement de plats plutôt charpentés, plutôt gras …bien goûtus !
La Blonde d’Avelin
Notre classique ! bière simple, légère avec une belle teneur de grain en bouche. Les houblons présents apportent une légère amertume et une finalité rafraîchissante tirant sur le citronné. En accompagnement de tout type de plat: poisson, viande …
IPA West Coast
Bière américaine brassée avec du Pale ale. Comme le standard, cette bière est relativement amère et libère un côté très floral, agrumé avec des notes de fruits exotiques. La levure US qui a laissé un peu de sucre résiduel donne à l’iPa une belle rondeur en bouche, et concède une finalité très Maltée, très houblonnée . Bière d’apéritif, pouvant accompagner d’avantage des viandes grillées que du poisson, elle sera très complémentaire de produits plutôt acide comme des Légumes citronnés …
Triple Mosaic Hop
Bière d’Hiver à mi-chemin entre une triple belge et une IPA. Bière Blonde dorée, trouble léger. Une triple bien maltée, légèrement sucrée laissant une belle place aux arômes du houblon Mosaic. Il en ressort de belles notes de fruits exotiques. Cette bière sans amertume, vous laissera en bouche une belle longueur légèrement herbacée, florale, fruitée (mandarine, myrtille, papaye)
Offrant bien plus qu’une simple dégustation, nous vous invitons à plonger dans l’univers de la brasserie avec nos visites guidéespassionnantes. Explorez le processus de brassage, découvrez les ingrédients soigneusement sélectionnés, et apprenez les secretsderrière chaque brassin.Pour ceux qui recherchent une expérience immersive, notre Brasserie des Barbes Blanches propose également des séances de team-building originales. Rassemblez votre équipe pour créer votre propre bière personnalisée sous la direction de notre chef brasseur.Que vous soyez amateur de bières artisanales, curieux de découvrir les coulisses de la brasserie, ou à la recherche d’une activité derenforcement d’équipe originale, la Brasserie des Barbes Blanches au Hameau de la Becque vous promet des moments de convivialitéet de découvertes uniques.